工夫茶起源于宋代，以广东潮州府(今潮汕地区)、福建漳州、泉州一带最为盛行。是唐宋时期的产物，是茶艺的传承和深入发展，苏辙有诗说“闽中茶，天下高，倾身事茶不知劳。”功夫茶是潮汕地区众所周知的习俗之一。在潮汕，家家户户都有工夫茶具，每天都会喝上几轮。即使是侨居他乡或移民海外的潮州人，也仍然保留着品尝工夫茶的习俗。可以说，哪里有潮州人，哪里就有工夫茶的影子！

潮州功夫茶的历史文化你知道多少？

 潮州功夫茶历史悠久。中国茶文化在唐代开始盛行，但潮州功夫茶在宋代就已经流行。贵族茶的起源就是来自潮州的功夫茶，至今已有近千年的历史。作为潮州人，生活中必不可少的一部分就是品茶。大文豪秦牧曾说：“潮州功夫茶，是中国茶道的代表。”张华云老先生曾经写过一首关于潮州功夫茶的诗，叫《潮州功夫茶歌》。

潮州人将茶称为茶米，这充分说明潮州人对茶的重视。茶和饭是分不开的。而在广东潮州，无论是亲朋好友聚会、家宴，还是站在路边的人们，手中都拿着茶壶。基本上家家户户都有功夫茶具，每天都要喝几杯。

潮州功夫茶在中国茶文化中占有很高的地位。如果你有机会去潮州旅游，你可以在街上观察当地人是否大多喜欢喝茶。