苏绣和刺绣的主要区别是苏绣是手工绣的，刺绣是在机器上绣的。苏绣工艺是以绣针引彩线，在丝绸、棉布等面料上刺缀运针，通过绣迹构成花样、图案、文字以取得艺术效果。刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称，刺绣分丝线刺绣和羽毛刺绣两种，就是用针将丝线或其他纤维、纱线以一定图案和色彩在绣料上穿刺，以绣迹构成花纹的装饰织物。
苏绣与刺绣有什么区别？
苏绣分为单面绣和双面绣。单面绣又称苏绣单面绣、一面光。所谓单面绣，就是在一块苏绣底料上，绣出单面图像，可以是花草、人物、动物、写真之类，背面装裱画版，外加中式或西洋画框。单面绣一般悬挂于墙上，图案精美，都可供人仔细欣赏的绣品。
苏绣双面绣、两面光，分为普通双面绣，双面异色绣，双面三异绣，就是在同一块底料上，在同一绣制过程中，绣出正反两面图像，轮廓完全一样，图案同样精美，都可供人仔细欣赏的绣品，在中国苏绣艺术中，双面绣是它皇冠上的一颗明珠，集中体现了苏绣的技艺水平。
而刺绣的工艺要求是：顺、齐、平、匀、洁，顺是指直线挺直，曲线圆顺，齐是指针迹整齐，边缘无参差现象，平是指手势准确，绣面平服，丝线不歪斜，匀是指针距一致，不露底，不重叠，洁是指绣面光洁，无墨迹等污渍。
